ヒラマサカルパッチョの結果 ~ Josspixocij

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正月用にヒラマサ1本購入新鮮な魚はやっぱり美味いブリとヒラマサの違いと見分け方を紹介しています。基本情報、味の違い、カンパチとの違い等、細かいし説明もあり！今回はヒラメの食べ方をまとめてご紹介しようと思います。平べったい見た目がカレイとそっくりですが、味わいは全く違...

· 鰤の内臓ブリをおろした後に残るもの、それが内臓です。この内臓セットを、みすみす捨ててしまってはもったいないったらありゃしません！外見的にチョットアレなんでアレするんでしょうが、とにかく旨いんです。要は「牛モツ」と同じですからね。内臓セットから胃、肝、 ...